Biti vegan ne znači da se morate odreći ukusne i raznolike prehrane. Zapravo, odabir veganske prehrane može vam omogućiti da istražite nove sastojke i recepte koje biste inače mogli previdjeti. Predstavljamo vam nekoliko inovativnih ideja za veganska jela koja mogu obogatiti vaš jelovnik.
Veganski proteinski smoothie
Započnite dan veganskim proteinskim smoothijem. Sve što trebate je biljno mlijeko (poput bademovog ili zobenog), malo biljnog proteinskog praha, smrznuto voće (banane, jagode, borovnice itd.) i nekoliko listova špinata ili kelja. Sve sastojke miksajte u blenderu dok ne dobijete glatki napitak.
Salata od kvinoje
Kvinoja je savršen proteinski sastojak za vegane. Quinoa se lako kuha i dobro se slaže s mnogim sastojcima. Probajte salatu od kvinoje s dodatkom nasjeckanog povrća poput krastavca, rajčice, paprike i avokada. Također dodajte malo graha ili slanutka za dodatne proteine. Za preljev upotrijebite maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar.
Vegan Tofu Scramble
Kajgana od tofua odlična je veganska alternativa jajima. Tofu se drobi i prži s raznim povrćem i začinima kako bi se dobio obrok sličan pečenim jajima. Možete dodati i malo kurkume za žutu boju i dodatni okus.
Veganski makaroni i sir
Da, dobro ste pročitali – veganski makaroni sa sirom su pravi! Za izradu veganskog “sira” možete koristiti razne sastojke, uključujući gotove zamjene za veganski sir, pahuljice od kvasca ili čak začinjeni pire krumpir i mrkvu. Rezultat je kremast i ugodan obrok koji je potpuno bez mliječnih proizvoda.
Veganska pizza
Pizza nije nužno zabranjena za vegane. Možete koristiti klasično tijesto za pizzu i nadjenuti ga omiljenim povrćem poput paprike, luka, maslina, gljiva i špinata. Za veganski sir možete koristiti razne marke dostupne na tržištu ili preskočiti sir i zamijeniti ga dodatnim začinima i biljem.
Veganska kuhinja puna je mogućnosti i nudi mnogo prilika za eksperimentiranje. Odabirom različitih namirnica i isprobavanjem novih recepata, pronaći ćete obilje ukusnih i hranjivih jela koja mogu biti dio vaše svakodnevice. Budite kreativni i uživajte u raznolikosti koju nudi veganska prehrana!
